Feijoada branca. Os ingrediente fica ao seu critério:

Ingredientes:

1/2 kg de feijão branco

4 costeletas de porco

400 g de carne de porco defumada

1 paio

100 g de toucinho defumado

2 dentes de alho 2 cebolas
2 cravos-da-índia

4 tomates sem pele e sem sementes

2 cenouras

2 colheres (sopa) de azeite sal a gosto

pimenta a gostotomilho a gostomanjerona a gosto

1 folha de louro

Modo de Preparo:

Deixar o feijão de molho na véspera. Levar ao fogo com água, juntando o tomilho, a manjerona, o louro e cozinhando até amaciar. Refogar no azeite o alho, uma cebola e o toucinho picados. Jogar no feijão, acrescentando as carnes picadas, os tomates, o sal, a pimenta, as cenouras e uma cebola inteira com os cravos-da-índia espetados. Cozinhar até as carnes ficarem macias. Retirar a cebola inteira e servir.